(eing.) Die Krone des besten Schweizer Süssmostes wandert weiter: Nach dem Jahressieg 2025 durch die Familie Geiser vom Lindhof in Windisch AG geht der Titel 2026 in den Kanton Zürich. Die Degustation und Bewertung der Schweizer Finalrunde fand am 11. März 2026 am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg statt. Auf den Plätzen zwei und drei folgen Anbieter aus dem Aargau.
Insgesamt 31 Obstsäfte und 7 Gärmost- bzw. Ciderproben aus den kantonalen Qualitätswettbewerben wurden von einer zehnköpfigen Fachjury beurteilt. Verkostet wurde in den Kategorien Gärmost/Cider, Spezialitäten, Süssmost naturtrüb und Süssmost. In Zusammenarbeit mit dem Schweizer Obstverband (SOV), der Agroscope und dem LZ Liebegg wurden sämtliche Proben neutral codiert und bewertet. Die Wahl des Jahressiegers fiel dieses Jahr eindeutig aus.
Die feierliche Prämierung fand im Rahmen der AMA 2026 in Aarau statt. Eingebettet in die Sonderschau «Obst und Süssmost» präsentierten sich die Teilnehmenden einem breiten Publikum. Die Ausstellung zeigte eindrucksvoll die Entwicklung des Obstbaus und der Obstverarbeitung vom Gestern bis ins Heute. Das Buureland an der AMA, geführt durch den Bauernverband Aargau, bot zudem spannende Einblicke in die Vielfalt der Aargauer Landwirtschaft.
Bevor die diesjährigen Gewinner ausgezeichnet wurden, durften die Goldmedaillengewinner Süssmost 2025 aus dem Aargau nochmals auf die Bühne. In einem kurzen Fachgespräch gaben sie Einblicke in ihre Erfahrungen und ihre Herstellungsphilosophie. Anschliessend erhielten die Finalteilnehmenden 2026 ihre Urkunden, bevor die Sieger der einzelnen Kategorien bekanntgegeben wurden. Durch die Prämierung führten Lara Basile (Fachbereich Mostereien, SOV) und Andreas Klöppel (Fachstelle Obst, Liebegg AG).
Der Höhepunkt der Veranstaltung war die Auszeichnung des Jahressiegers 2026: Die Familie Heller aus Unterstammheim ZH durfte die vom SOV gestiftete Jahresplakette entgegennehmen. In ihrer Laudatio würdigte Lara Basile die hohe Qualität und Sorgfalt, die hinter dem prämierten Produkt stehen. Besonders bewegend war die Begeisterung der gesamten Familie Heller – ein starkes Zeichen dafür, dass mit der nächsten Generation bereits motivierte Nachwuchs-Süssmoster bereitstehen.
Aargauer Kleinmostereien erzeugen je nach Jahr 2.0 bis 2.5 Millionen Liter Süssmost. Und Produzieren auf rund 400 ha Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen, als Spezialität gilt die Aprikosen im Aargau.
Bild: Blick in die Ausstellung «Obst und Süssmost»
Foto: zVg
