(aov) 72 Obstsäfte aargauischer Provenienz, darunter 15 Cider (Obstweine) sowie drei Spezialitäten aus dem Jahrgang 2025 wurden am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg in Gränichen von der Fachjury beurteilt. Zum Jahressieger beim Süssmost wurde Gregor Rehmann aus Kaisten erkoren. Der erste Platz beim Cider geht an Backstabber Cidery aus Herznach.
Unter dem Patronat und Organisation des Aargauer Obstverband AOV, fand die Degustation des Süssmost, Cider & Spezialitäten Qualitätswettbewerbs 2026 in den vergangenen Tagen statt. An der Generalversammlung des Aargauer Obstverband in Küttigen, am vergangenen Donnerstagabend, fand die Rangverkündigung mit Urkundenübergabe statt. Die neutrale Beurteilung der selbst hergestellten, naturreinen Fruchtsäfte gibt Auskunft über deren Vorzüge oder allfällige Mängel. Für jedes Saftmuster wurde eine Beurteilungskarte ausgefüllt. Wobei Ausprägung der Fruchtaromatik, Harmonie und Gesamteindruck des verkosteten Getränkes ebenso notiert wurden wie Wünsche oder Ansprüche an den Süssmost, seine Mängel und seine Öchslegrade.
Wenn ein Süssmost besonders gut ist, also einen guten Gesamteindruck aufweist, wird er beispielsweise beschrieben als: “fruchtig“, „sehr aromatisch“, „vielfältig“, „edel“ in der Nase (Geruch) und „ausdrucksvoll“, „harmonisch“, „gehaltvoll“, „frisch“, „edel“ im Gaumen (Geschmack), bekommt er 19 bis 20 Punkte und damit eine Gold Medaille. Die Teilnehmer erhalten so das Degustationsresultat und die Beurteilung durch eine Fachjury.
Das Degustatorenteam attestiert den teilnehmenden Süssmoster/-innen mit einer durchschnittlichen Punktezahl von 17.2 Punkten (Bronce-Medaille) aller verkosteten Saftmuster (Das Maximum beträgt 20 Punkte) eine sehr gute Qualität. Folgende Teilnehmer befinden sich unter den Erstrangierten:
Aargauer Grand Prix Süssmost 2026
Als fruchtig, aromatisch, gehaltvoll und harmonisch klassifiziert, schafften Gregor Rehmann, Kaisten, Hansjörg Haller, Gränichen, Barbara & Ruedi Neeser, Reitnau, sowie Andreas & Doris Suter, Lupfig, mit dem Punktemaximum Goldmedaillen. Jahressieger 2026 mit dem Punktemaximum wurde wie im Vorjahr Rehmann Gregor, Kaisten. Im Schnitt hatten die 54 eingereichten Obstsäfte hervorragende 48 ° Oechsle. Die zu Süssmost verarbeiteten Früchte speicherten den schönen, warmen Herbst in Form von Fruchtzucker, Vitaminen und fruchtiger Aromatik.
Die besten von 15 Cider (Obstweine) mit 19 Punkten und Goldmedaille kamen von der Backstabber Cidery, Herznach, Laube Peter & Remo, Lengnau und Mühlebach Remo & IIona, Tegerfelden.
In der Kategorie Spezialitäten erreichte Giotis-Brem Angelika, Oberwil-Lieli mit ihrem Brombeermost, mit 18 Punkten die Silber Medaille.
Gute Chancen an der kommenden Schweizer Fruchtsaftprämierung im März
Die zehn Prozent bestplatzierten Fruchtsäfte je Kategorie qualifizieren sich nun für die im März 2026 stattfindende Schweizer Fruchtsaftprämierung. Letztes Jahr erreichten die Aargauer am schweizerischen Qualitätsvergleich sechs Gold- und zwei Silbermedaillen. Der «Lindhöfler» Süssmost der Familie Geiser, Lindhof, Windisch wurde sogar zum Jahressieger und somit zum «Schweizermeister Süssmost 2025» erkoren.
Aargauer Süssmoster stellten rund 2,5 Millionen Liter Süssmost her
Im Kanton Aargau wurden im vergangenen Herbst 2025 von den bäuerlichen Obstverarbeitern nach Hochrechnungen rund 2.5 Mio. Liter Süssmost hergestellt. Der im bäuerlichen Bereich hergestellte Süssmost stammt zu rund 50 Prozent von Feldobstbäumen. Gerade die Hochstammapfelbäume gaben im vergangenen Jahr witterungsbedingt, eine gute Mengen Früchte her.
Qualitäts-Label für Aargauer Süssmost
Obstsäfte, welche bei der Degustation eine Mindestpunktezahl erreichen, werden mit einem Qualitäts-Label ausgezeichnet. Das goldene Qualitäts-Label auf dem Gebinde zeigt dem Konsumenten, dass es sich um ein hervorragendes, durch eine Fachjury degustiertes und für ausgezeichnet bewertetes Obstprodukt handelt. Unter www.aargauer-most.ch (wo bekomme ich Süssmost?) findet der/die Konsument/-in den Obstverarbeiter und Süssmoster in seiner Region.
