(rw) Die Waldstadt-Loge Nr. 12 reiste am vergangenen Wochenende ins Wallis zu den Grotten der Cave Emery nach Ayent. Dieser idyllische Ort vereinigt Walliser Tradition und Moderne. Eine Führung durch das «Les Grottes» brachte viele kulturelle und kulinarische Überraschungen, aber auch interessante Einblicke in das Walliser Brauchtum.
Die Cave Emery war ein kleines lokales Unternehmen, das 1952 von Urgrossvater Louis gegründet wurde. Später zog es um und wurde ab 1964 von Grossvater Albert weiterentwickelt. Vater Louis-Bernard kam dann und brachte eine Verkaufskraft mit, die die kleine Dorfkellerei so weit wachsen liess, dass sie im Jahr 2000 eine Vergrösserung und Modernisierung vornehmen konnte. Seit 2012 ist die vierte Generation mit Gaspard und Mathieu am Ruder. Die Familie Emery widmet der Natur besondere Aufmerksamkeit, hat sich der integrierten Produktion verschrieben und den Einsatz von unnatürlichen Produkten stark eingeschränkt. Die Liebe zur Erde, die von den Vorfahren überliefert wurde, und die durch Spitzentechnologie verfeinerten Weinbereitungsmethoden spiegeln sich in der Qualität der Weine.
Die Mitglieder der Waldstadt-Loge und mitgereiste Freunde genossen in den, unter dem Weinberg liegenden Grotten, eine feine Wein-Degustation sowie ein feines Essen mit vielseitigen Walliser-Produkten. Untermeister Amadé Franzen von der Waldstadt-Loge, der den Anlass organisiert hatte, durfte sich über einen sehr gut gelungenen Herbstausflug freuen.
