(gk) Nach der Lancierung der Fricker Gemeindeweine «Les Blancs» und «Les Noires» ist ab sofort zusätzlich der im Barrique-Holzfass ausgebaute «Les Cabernets» bei der Gemeinde erhältlich. Alle drei Gemeindeweine werden vom Weingut des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL produziert.
Die Weine sind mit der Bio-Knospe zertifiziert und stammen alle von pilzwiderstandsfähigen (PiWi) Traubensorten. Der neue edle Rotwein wurde aus den Trauben Cabernet Cortis, Cabernet Noir und Chambourcin hergestellt und in Barriques ausgebaut. Der tiefrote mittelschwere Wein hat eine kräftige Struktur und weist Cassis- und Peperoni-Aromen auf. Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und Gemüseeintopf.
Der «Les Cabernets» kann wie die beiden anderen Weine auch im Empfangsbüro der Gemeindeverwaltung Frick bezogen werden und kostet pro Flasche 19 Franken. Die Fricker Gemeindeweine können zudem beim FiBL erworben und im gemeindeeigenen Fricker Restaurant Rebstock genossen werden. Die Weine tragen auf dem Etikett unverwechselbar einen Dinosaurier, womit sich die Weine besonders gut als Geschenk für Heimweh-Fricker eignen.
Weingut FiBL: https://weingut.fibl.org/info
