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Ute Brodmann Autorin, Beraterin für energetische Ernährung
Brodmann & Brodmann, entwicklungsimpulse, Zeihen

Iss dich glücklich
Kann man Glück essen? Gibt es Nahrungsmittel, die glücklich machen? Diese Fragen sind gar nicht so einfach zu beantworten. Zum einen, weil Glück für jeden etwas anderes ist, zum anderen, weil jeder Organismus anders auf Nahrungsmittel reagiert. Ein Freund von mir behauptet, dass Nudeln glücklich machen, und da ist sicher auch etwas dran. Kohlehydrate vermitteln ein Gefühl der Sättigung und speziell einfache Kohlehydrate werden schnell in Zucker umgewandelt und geben einen Energieschub. Sättigung in Verbindung mit Energie ist ein angenehmes Gefühl, das man auch Glück nennen könnte. Aber, wie gesagt, Glück ist für jeden etwas anderes. Glaubt man der Wissenschaft, dann wird unser Glücksempfinden durch Hormone gesteuert, die vor allem in den Drüsen beim Gehirn produziert werden. Das heisst, unser Körper macht sich sein Glück selber. Allerdings braucht er dazu bestimmte Voraussetzungen, denn wenn die Baustoffe für die Glückshormone fehlen, wird es schwierig. Der Körper schüttet Glückshormone aus, wenn wir uns glücklich fühlen oder an etwas denken, das uns glücklich macht. Kann man nun die Produktion solcher Glückshormone durch Ernährung beeinflussen? Wie so oft heisst die Antwort ja und nein. Essen kann man Glückshormone nämlich nicht, selbst wenn einige dieser Stoffe inzwischen bekannt sind. Allerdings macht es einen Unterschied, ob der Körper einen Stoff im Gehirn produziert, ausgelöst durch irgendetwas, oder ob dieser Stoff in unserem Verdauungssystem landet. Ein Beispiel hierfür sind Bananen. Bananen enthalten einen Stoff namens Serotonin. Dieser ist eines der Glückshormone. Werden wir deshalb glücklicher, wenn wir Bananen essen? Vielleicht, aber eher aus dem gleichen Grund, wie Nudeln glücklich machen, denn das Serotonin im Verdauungstrakt hat keine Chance ins Gehirn zu gelangen und dort das Glücksgefühl auszulösen. Es ist jedoch möglich, durch geeignete Nahrungsmittel die Produktion der Glückshormone anzuregen. Betrachten wir die Sache vom energetischen Standpunkt. Hormone gehören zu den Substanzanteilen des Körpers, das heisst man braucht Substanz als Grundlage. Ein wesentlicher Faktor bei der Produktion von Hormonen ist Fett, ein anderer die essenziellen Aminosäuren. Das wussten die Chinesen vor mehr als 1000 Jahren natürlich noch nicht. Sie wussten aber schon, dass gute Substanz nur aus guten Nahrungsmitteln entstehen kann, die vom Körper auch optimal verwertet werden können. Und sie wussten auch, dass scharfe, trocknende und bittere Nahrungsmittel die Stimmung heben können. Ein Stückchen dunkle Schokolade, ein Espresso oder ein gut gewürztes Curry sind Beispiele für solche Speisen und auch bei uns als Stimmungsaufheller bekannt. Aber auch Lachs, Avocado, Baumnüsse und Linsen enthalten Stoffe, die die Produktion von Glückshormonen anregen können. Die einfachste Methode, Glückshormone zu erzeugen, hat allerdings nichts mit Essen zu tun. Lachen ist hier die beste Medizin. Lächeln Sie doch heute einfach mal ein paar Mitmenschen an. Einfach so. Und beobachten Sie, wie Sie sich dabei fühlen, besonders wenn der andere zurücklächelt.

Ich freue mich über Fragen und Anregungen. Schreiben Sie bitte an
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